Certyfikacja Lokalu
Certyfikat dla Twojego lokalu
Certyfikacja Lokali Gastronomicznych „TU WARTO” – czym jest?
to ogólnopolski system jakości, którego celem jest uporządkowanie i wzmocnienie pozycji tradycyjnej polskiej gastronomii. Powstał w odpowiedzi na rosnące wymagania gości, coraz wyższe normy bezpieczeństwa żywności oraz dynamiczne zmiany na rynku, w tym ekspansję międzynarodowych sieci QSR i sieci handlowych wchodzących w sektor gastronomiczny.
System „TU WARTO” identyfikuje i promuje lokale, które spełniają jasno określone standardy jakości obsługi, oferty kulinarnej, bezpieczeństwa oraz autentyczności kuchni polskiej i regionalnej. Certyfikat jest realnym potwierdzeniem poziomu lokalu, a nie jedynie deklaracją marketingową.
Certyfikat „TU WARTO” to więcej niż odznaka – to inwestycja w wizerunek i rozwój lokalu.
Dzięki certyfikacji zyskujesz widoczność w ogólnopolskiej bazie lokali rekomendowanych turystom z Polski i zagranicy.
Goście coraz częściej wybierają sprawdzone miejsca – certyfikat „TU WARTO” daje realną przewagę konkurencyjną.
Twój lokal staje się ambasadorem polskiej kuchni i kultury regionalnej.
Krajowa Rada zaprasza na konsultacje branżowe w Poznaniu
(Instytut Skrzynki), Warszawie, Krakowie i Gdańsku
Dlaczego warto poddać lokal certyfikacji
„TU WARTO”?
Korzyści biznesowe dla restauratorów
Certyfikacja „TU WARTO” to narzędzie realnie wspierające rozwój lokalu gastronomicznego:
Większa widoczność i prestiż – obecność w ogólnopolskiej bazie certyfikowanych lokali, promowanej m.in. przez Ministerstwo Sportu i Turystyki oraz organizacje branżowe.
Wzrost liczby rezerwacji grupowych – certyfikat jest czytelnym sygnałem jakości dla touroperatorów, szkół, firm i biur podróży.
Silniejsza pozycja konkurencyjna – wyróżnienie lokalu na tle innych restauracji w regionie.
Zaufanie turystów zagranicznych – menu w językach obcych oraz obecność lokalnych potraw zwiększają atrakcyjność w turystyce kulinarnej.
Budowanie marki lokalnej – certyfikat wspiera trend gastroturystyki, slow food i kuchni regionalnej.
Korzyści wizerunkowe i edukacyjne
Udział w systemie „TU WARTO” to także długofalowe korzyści wizerunkowe:
Potwierdzenie jakości obsługi i standardów – certyfikat jest gwarancją, że lokal działa na wysokim, sprawdzonym poziomie.
Pozycjonowanie jako ambasador kuchni polskiej – lokal staje się częścią ogólnopolskiej narracji o jakości i dziedzictwie kulinarnym.
Przyciąganie świadomych klientów – coraz więcej gości wybiera restauracje z rekomendacjami i certyfikatami jakości.
Udział w kampaniach promocyjnych – certyfikowane lokale mogą brać udział w regionalnych i ogólnopolskich działaniach PR, festiwalach kulinarnych oraz programach turystycznych.
Rola Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu (KRGiC)
Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu (KRGiC) pełni kluczową rolę strategiczną w systemie certyfikacji „Warto”. Jej zadaniem jest reprezentowanie interesów polskiej gastronomii oraz tworzenie wiarygodnych standardów jakości.
Cele KRGiC:
bycie merytorycznym partnerem rządu w obszarze gastronomii, turystyki i sektora MŚP,
zapewnienie wysokiej jakości i wiarygodności certyfikatu „Warto”,
wsparcie przedsiębiorców w procesie certyfikacji i promocji,
budowanie mostu między biznesem a administracją publiczną.
Standardy i rozwój systemu „Warto”
System certyfikacji „Warto” opiera się na realnej weryfikacji lokali:
Proces terenowy – certyfikat nie jest „papierem”, lecz efektem wizyty i oceny według jasno określonych kryteriów.
Stała aktualizacja standardów – kryteria jakościowe są rozwijane co 2–3 lata, z uwzględnieniem trendów takich jak zrównoważona gastronomia, zdrowe menu czy dostępność dla osób z niepełnosprawnościami.
Wsparcie edukacyjne – szkolenia, warsztaty, webinary i poradniki dla restauratorów.
Rola osób certyfikujących – transparentność i edukacja
Osoby certyfikujące działają według jednolitych zasad na terenie całej Polski:
jasna i transparentna checklista oceny,
obiektywność i spójność ocen,
podejście edukacyjne – certyfikacja jako doradztwo, a nie kontrola,
szacunek dla różnorodności lokali – od małych, rodzinnych bistr po restauracje fine dining,
okresowe wizytacje (np. co 2 lata), aby certyfikat zachował aktualności