Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu
Nasz partner:
Podtrzymujemy bogatą tradycję polskiej gastronomii oraz bronimy wspólnych interesów w branży.
We wrześniu 2018 roku w Łodzi ukonstytuowały się nowe władze Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu. Rada ta jest nowoczesną organizacją, która skupia swoje działania na promocji polskich produktów za pośrednictwem polskiej gastronomii i cateringu.
Rada w swoim dorobku ma już pomoc w organizacji wielu wydarzeń kulinarnych.
Podczas Targów Smaki Regionów w Poznaniu Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu była patronem Sceny Smaku, którą zorganizowano wspólnie z Ogólnopolskim Cechem Rzeźników – Wędliniarzy – Kucharzy.
Ponadto, KRGiC pomogła zorganizować tak prestiżowe imprezy jak: Gęsina na Imieninach, Scena Kulinarna na Starym Rynku, reprezentacja Polski na Targach SIAL w Paryżu czy też Konkurs Młodych Sommelierów.
Zrzeszeni mogą zdziałać więcej niż poszczególne jednostki, dlatego powołaliśmy radę, której najważniejsze zadania to:
Rozwój
Wprowadzanie w życie działań rozwijających polską gastronomię i catering.
Wsparcie
Wspieranie rozmaitych wydarzeń promujących polską branżę gastronomiczną.
Realne rezultaty
Bezpośredni wpływ na administracyjne organizacje rządowe.
Wydarzenia
Organizowanie konferencji i sympozjów na temat udziału gastronomii w gospodarce.
Edukacja
Szkolenia dla pracowników firm związanych z branżą gastronomiczną.
Reprezentacja
Reprezentowanie wspólnych interesów i problemów branży na terenie Polski i za granicą.
Radą kierują ludzie odpowiedzialni i doświadczeni.
Jacek Czauderna
prezes ZARZĄDU RADY
Absolwent Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, MBA University of Bradford, London Management School. Jest autentycznym praktykiem z 30-cio letnim doświadczeniem FMCG i gastronomicznym w korporacjach Żywiec i Nestle, w tym od ponad 15 lat mentor w prywatnym biznesie (własne restauracje i dystrybucja dla gastronomii kawy, ekspresów oraz herbaty koncernu Jacobs Douwe Egberts, twórca programów doradczych dla właścicieli i managerów i szefów kuchni w segmencie gastronomii profesjonalnej). Ale przede wszystkim innowator zyskownych rozwiązań do gastronomii i monitorowania efektywności biznesu. Autor książki OTWORZYŁEM LOKAL – Pomocne historie z praktyki gastronomicznej. Społecznik w sektorze MŚP.
Hieronim Jurga
V-CE prezes zarządu RADY
Przedsiębiorca, technolog żywienia od 1976 roku związany z gastronomią i działalnością cateringową. Współtwórca kilku marek – ABC Kuchni, 3 Kolory, Agmart oraz projektów gastronomicznych „NOVE”, „Kolekcja Smaków” i „JOY Natural Ice Cream”. Od lat promuje kulturę zdrowego żywienia poprzez organizowanie wydarzeń tematycznych w tej branży. Jest również przedstawicielem kilku innych organizacji reprezentujących przedsiębiorców, V-ce Prezesem Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników – Wędliniarzy – Kucharzy, Dyrektorem regionalnym Wielkopolskiej Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej.
Zuzanna Szmyt
CZŁONEK ZARZĄDU RADY
Absolwentka Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, dr inż. Nauk Rolniczych w zakresie w Technologii Żywności, nauczycielka z 24 letnim stażem, związana z Zespołem Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu. Prowadząc zajęcia teoretyczne i praktyczne z młodzieżą przygotowuje przyszłych piekarzy, cukierników i kucharzy do podjęcia pracy w zawodzie. Współpracując z pracodawcami organizuje liczne warsztaty branżowe, seminaria, konferencje poszerzające wiedze i umiejętności zarówno uczniów jak i nauczycieli w dziedzinie produkcji żywności gastronomii. Aktywnie uczestniczy w wielu działaniach promujących szkolnictwo zawodowe typu Targi Polagra, Smaki Regionu, Arena Zawodów, Noc Zawodowców, Warsztaty zawodowe dla szkół podstawowych.